Laurus
Côte Rôtie 2015

AOP Côte Rôtie Rouge

Récompenses

91 pts Wine Advocate
****(*) John Livingstone Learmonth
15,5/20 Jancis Robinson
94 pts Wine Spectator
15,5-16,5/20 La Revue du Vin de France
91 pts The Wine Cellar Insider

Dégustation

Ce millésime remarquable livre ici une large et élégante palette aromatique : fruits noirs (framboise, cassis), épices grillées et réglisse.

Accords mets & vins

Baron d’Agneau aux Herbes de Provence

Tournedos aux Morilles

Informations détaillées

Millésime

2015 est une année véritablement exceptionnelle en Vallée du Rhône. L’été fut caniculaire, parfois plus chaud encore que 2003. Mais les pluies sont finalement arrivées peu après la mi-août, suivies à nouveau d’un soleil radieux et de vent, assurant un état sanitaire impeccable et une remarquable maturité des raisins au moment des récoltes. Les appellations septentrionales dévoilent avec ce millésime des structures magnifiques, des arômes très purs et une profondeur incroyable. Une superbe récolte tant qualitative que quantitative.

Début des récoltes le 7 septembre 2015

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Syrah issue des 2 secteurs de l’AOP :

– terrasses de micaschistes de la Côte Brune (structure et complexité) ;

– gneiss et loess de la Côte Blonde (finesse et élégance).

Vinification

Raisins ramassés à la main et mis en cuve. Fermentation et macération de 20 jours. Fermentation malolactique puis élevage en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 16 mois.

Quantité produite : 4 012 bouteilles, 343 magnums et 46 jéroboams

Date de mise en bouteille : le 16 juin 2017

Service

Servir à 14-16°C – Ouvrir idéalement 3h avant

Optimum de dégustation : 2018 – 2028

Degré d'alcool

13% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.