Laurus
Côte Rôtie 2016

AOP Côte Rôtie Rouge

Récompenses

92 pts Wine Advocate
92 pts Jeb Dunnuck

Dégustation

“Ce millésime offre des notes de mûre, de framboise, d’épices grillées et de vanille. Ces tanins doux en font un vin très agréable à la dégustation” Jeb Dunnuck, le 1er avril 2018.

Accords mets & vins

Cailles rôties aux chataignes

Chevreuil aux airelles

Informations détaillées

Millésime

Après un hiver particulièrement tempéré, les vignes sont arrivées à maturité de manière précoce. L’été très chaud dans le Vallée du Rhône Nord a permis d’assainir admirablement les vignes, et les pluies à mi récolte ont favorisé un mûrissement sans stress. En résulte un profil aux arômes purs et d’une grande profondeur, ce qui en fait un grand millésime.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Syrah issue des 2 secteurs de l’AOP :

– terrasses de micaschistes de la Côte Brune (structure et complexité) ;

– gneiss et loess de la Côte Blonde (finesse et élégance).

Vinification

Raisins ramassés à la main à partir du 22 septembre 2016 et mis en cuve. Fermentation et macération de 20 jours. Fermentation malolactique puis élevage en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 15 mois.

Quantité produite : 3 633 bouteilles, 105 magnums, 19 jéroboams et 10 mathusalems.

Date de mise en bouteille : le 17 mai 2018

Service

A deguster entre 14 et 16°C – Ouvrir idéalement 3h avant

Optimum de dégustation : 2018 – 2033

Degré d'alcool

13,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.