Laurus
Saint Joseph 2015

AOP Saint Joseph Rouge

Récompenses

91 pts Wine Advocate
**** John Livingstone Learmonth
14,5/20 Bettane & Desseauve

Dégustation

“Notes de clou de girofle, d’épices, de cèdre et de fruits noirs. Les tanins sont suffisamment souples pour qu’il soit appréciable dès à présent. La finale est soyeuse et marquée par les fruits rouges avec une belle acidité.” Joe Czerwinski pour Robert Parker-Wine Advocate – 20 décembre 2017.

Informations détaillées

Millésime

2015 est une année véritablement exceptionnelle en Vallée du Rhône septentrionale. L’été fut caniculaire, parfois plus chaud encore que 2003. Mais les pluies sont finalement arrivées peu après la mi-août, suivies à nouveau d’un soleil radieux et de vent, assurant un état sanitaire impeccable et une remarquable maturité des raisins au moment des récoltes. Saint-Joseph fait partie des appellations vedettes de ce millésime avec des structures magnifiques, des arômes très purs et une profondeur incroyable. Une superbe récolte tant qualitative que quantitative.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Notre sélection parcellaire porte sur :
– des Serines (sélection massale de Syrah autochtone) et des Syrahs sur coteaux de granites à biotite orientés sud à 250 mètres d’altitude dans le secteur septentrional (commune de Malleval – secteur de Roche Courbe). Ce terroir donne des vins aux arômes fumés, d’épices et de violette, avec une belle tension.
– des Syrahs sur granites complexes orientés sud ouest à 200 mètres d’altitude dans le secteur méridional (commune de St Jean de Muzols).

Les récoltes ont débuté le 10 septembre.

Vinification

Ramassés à la main, les raisins effectuent une fermentation alcoolique en cuve. La fermentation malolactique se fait en pièces de chêne neuf Laurus de 275 litres.
Élevage sur lies fines pendant 16 mois.

Production : 3427 bouteilles, 571 magnums et 35 jeroboams
Mise en bouteille : le 15 mai 2017

Service

Servir à 14-16°C – A décanter idéalement 1h avant dégustation

Degré d'alcool

13,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.