Laurus
Hermitage 2013

AOP Hermitage Rouge

Dégustation

Robe rouge sombre et brillante. Nez harmonieux, rond sur des notes de fruits mûrs, délicatement boisé. Fringuant en bouche avec une belle tension et des saveurs de cerise noire. La finale poivrée offre une belle longueur. (Oct. 2015).

Accords mets & vins

Faisan rôti, sauce aux airelles
Boeuf bourguignon et baies de genièvre

Informations détaillées

Millésime

Après un printemps pluvieux et froid, la floraison a été tardive et longue pour se terminer à la mi-juin. L’été chaud suivi d’orages réguliers en septembre ont relancé les maturités. Les vendanges ont été parmi les plus tardives de ces derniers années. Début de récolte 20 septembre.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Les vignes proviennent du secteur est de la colline de l’Hermitage, sur terrasses alluviales du Rhône à 200m d’altitude.

Vinification

Raisins ramassés à la main. Après une fermentation alcoolique en cuve, les vins effectuent la fermentation malolactique en pièces de chênes Laurus de 275 litres . Elevage sur lies fines pendant 15 mois (3 fûts neufs et 3 fûts 1 vin).

Quantité produite: 1510 cols
Date de mise en bouteille: 3 juin 2015

Service

Servir à 14-16°C – A ouvrir idéalement 2h avant

Optimum de dégustation : 2016 – 2026

Degré d'alcool

13% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.