Laurus
Gigondas 2015

AOP Gigondas Rouge

Récompenses

13,5/20 Bettane & Desseauve 06/2023
93 pts Jeb Dunnuck
91-93 pts Vinous
16/20 Anthocyanes
90-92 pts Wine Advocate

Dégustation

Dans un style frais et structuré, ce millésime d’exception livre ici une belle palette aromatique : fruits noirs (cerise, framboise, cassis), garrigue et réglisse.

Accords mets & vins

Carré d’agneau rôti à l’ail

Civet de porc noir de Bigorre

24,00 €la bouteille

vendu par 6 × 75cl

Forfait livraison : 8 €
OFFERT à partir de 180 € d’achats

Informations détaillées

Millésime

Des conditions climatiques idéales jusqu’aux vendanges, un état sanitaire impeccable et des rendements satisfaisants : le millésime 2015 démontre dès à présent un potentiel incroyable et s’annonce comme l’un des meilleurs de ces dernières années. Les vendanges ont débuté le 14 septembre 2015.

Cépage(s)

55% Grenache, 45% Syrah

Terroir

Les Grenaches proviennent de la zone des terrasses alluviales du Quaternaire et des cônes de colluvions à l’ouest de l’appellation (puissance, notes fruitées & épicées). La Syrah est issue du secteur du “Pourra” au coeur du massif des Dentelles de Montmirail, sur sol de marnes et calcaires du Crétacé à 400 mètres d’altitude (fraîcheur et minéralité).

Vinification

Vendanges entièrement manuelles. Raisins éraflés et foulés. Température de fermentation stabilisée à 30°C. Macération de 28 jours avec remontages et pigeages réguliers. Fin de fermentation en cocotte pour 30% du volume. Elevage des Syrahs en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 16 mois (pièces neuves et d’1 vin).
Quantité produite : 13 944 bouteilles, 565 magnums et 40 jéroboams
Date de mise en bouteille : le 6 juillet 2017

Service

Servir à 14-16°C, idéalement 1 heure avant dégustation

Optimum de dégustation : 2018 – 2028

Degré d'alcool

14,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.