Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Rouge - Domaine de Logue Toque

Domaine de Longue Toque
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2018

AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Rouge

Récompenses

90 pts Wine Enthusiast

Dégustation

Robe sombre avec des reflets violets. Nez intense sur des arôme de fruits noirs et d’épices. On retrouve en bouche fraîcheur et équilibre ainsi que de belles notes de fruits rouge et des tanins fins. Très agréable fraîcheur finale et notes réglissées.

Accords mets & vins

Salade de boulghour au blé et à la pomme

Épaule d’agneau à la broche et légumes confits

Informations détaillées

Millésime

Atypique à de nombreux égards, le millésime 2018 a exigé une présence de tous les instants à la vigne comme en cave. Après un hiver doux, le printemps humide et pluvieux a laissé place à un bel été, favorisant la bonne croissance des grappes. Le mois de septembre, digne d’un été indien, s’est avéré idéal pour les vendanges avec des nuits fraîches, des journées chaudes et ensoleillées. Ainsi, c’est à maturité optimale et dans des conditions idéales que les raisins ont pu être récoltés durant huit semaines. Au final, il en résulte un millésime élégant, au profil particulièrement aromatique et à l’équilibre superbe.

Cépage(s)

50% Grenache, 50% Syrah

Terroir

Les vignes s’étendent entre les communes de Travaillan et Camaret sur la vaste terrasse d’origine alluvionnaire édifiée au Quaternaire par l’Ouvèze, puissante rivière subalpine dont le lit possédait une situation différente de l’actuelle. Cette terrasse est constituée par une accumulation de galets et de graviers de nature calcaire, parmi lesquels on rencontre quelques rares silex. Les sables et les argiles forment la matrice de ces matériaux grossiers. Son épaisseur peut atteindre 25 à 30 m dans l’axe de cet ancien lit. Postérieurement au dépôt, d’importantes altérations climatiques ont modifié la partie superficielle des alluvions : dissolution des calcaires, formation d’oxydes de fer et apparition d’argiles nouvelles, ce qui procure au sol du Plan de Dieu une teinte brun-rouge très caractéristique.

Vinification

Récolte le 21 septembre 2018. Départ de fermentation alcoolique sur levures indigènes. Légers remontages pour favoriser une extraction des tanins la plus douce possible. Macération de 24 jours puis pressurage avec réincorporation des jus de presse au vin de goutte. Elevage en cuve pendant 9 mois.

Mis en bouteille au domaine le 24 Juillet 2019.

6 388 bouteilles produites.

Degré : 14,5%

Vin Vegan.

Service

Servir à 13-15°C, idéalement à carafer 2 à 3 heures avant dégustation.

Potentiel de garde : 2020 – 2026

Degré d'alcool

14,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Domaine de Longue Toque

Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il tire son nom des longs bosquets – ‘touque’ en provençal – qui délimitaient les parcelles en les protégeant du vent. Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes s’étendent sur 43 hectares sur différents terroirs et produisent 6 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Rasteau, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc. Après 20 ans en Terra Vitis (viticulture raisonnée), 2020 marque la première année de certification à l’agriculture biologique du Domaine. Une continuité dans notre volonté de travailler la terre et le vin dans le respect de la nature et des hommes. 2023 sera la première vendange du Gigondas blanc.