Laurus
Côte Rôtie 2019

AOP Côte Rôtie Rouge

Récompenses

92-94 pts Jeb Dunnuck

Dégustation

“… le Côte Rôtie 2019 offre des arômes de mûres, de graphite, de pierre broyée et des notes giboyeuses pour accompagner un profil plein et dense en bouche. Malgré des tannins généreux il possède énormément de fruit.” Jeb Dunnuck, Novembre 2020

Accords mets & vins

Pavé de biche en sauce aux airelles

Perdreaux aux citrons confits

Informations détaillées

Millésime

En Vallée du Rhône septentrionale, c’est un millésime de grande qualité, solaire et présentant une grande fraîcheur. Après un début de printemps plutôt chaud, les températures ont chuté pour rester en dessous des normales de saison jusqu’au début de l’été. Les vignes ont ensuite fait face à de fortes chaleurs en juillet/août. Heureusement, la pluie est arrivée dès le début des récoltes, assurant à la fois quantité et qualité sur l’ensemble des appellations.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Syrah issue des 2 secteurs de l’AOP :

– terrasses de micaschistes de la Côte Brune (structure et complexité) ;

– gneiss et loess de la Côte Blonde (finesse et élégance).

Vinification

Raisins ramassés à la main entre le 17 et le 30 septembre 2019 et mis en cuve. Fermentation et macération de 20 jours. Fermentation malolactique puis élevage en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 14 mois.

3 666 bouteilles produites.

Mis en bouteille le 10 Juin 2021.

Vin Vegan.

Service

A déguster entre 14 et 16°C – Ouvrir idéalement 3h avant

Optimum de dégustation : 2021 – 2036

Degré d'alcool

14% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.