Laurus
Condrieu 2014

AOP Condrieu Blanc

Récompenses

92 pts Wine Advocate
92 Pts Wine Spectator

Dégustation

Elégant avec des notes de fleur d’agrumes, de mandarine et de fleurs blanches. Sur la fraîcheur et la vivacité, il présente une belle texture, des saveurs juteuses et une longue finale. (Nov. 2015)

Accords mets & vins

Noix de Saint-Jacques à la crème de mandarine

Risotto écrevisses et parmesan

Informations détaillées

Millésime

Le vent du nord couplé au soleil sur les mois d’août et septembre ont fait oublier un mois de juillet atypique particulièrement pluvieux. Les blancs ont offert d’excellents rendements. 2014 est un très beau millésime en blanc, avec de beaux équilibres aromatiques et de la minéralité pour un ensemble très élégant.

Début des récoltes le 20 septembre 2014.

Cépage(s)

Viognier

Terroir

Parcelles situées dans le secteur sud de l’appellation, sur des sols de granite et migmatite à 300m d’altitude.

Vinification

Vendanges manuelles. Après débourbage statique à froid, démarrage de la fermentation alcoolique en cuve. Puis fin de fermentation et fermentation malolactique en pièces de chêne Laurus de 275 litres. Elevage 14 mois sur lies fines avec bâtonnage pendant les 6 premiers mois.

Quantité produite: 2 954 cols
Date de mise en bouteille: 26 mai 2016

Service

Servir à 12-14°C

Optimum de dégustation : 2016 – 2022

Degré d'alcool

13,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.