Laurus
Hermitage 2012

AOP Hermitage Rouge

Récompenses

92 pts Wine Advocate
16/20 Bettane & Desseauve

Dégustation

La robe est rouge sombre et brillante. Nez envoûtant sur les notes d’épices et de boisé subtil. La bouche est fraîche, soyeuse et équilibrée avec beaucoup de structure. La finale offre une belle longueur. (14/08/2014).

Accords mets & vins

Omelette aux truffes

Pavé de biche, sauce aux airelles

Informations détaillées

Millésime

Automne et hiver très secs puis une fin d’hiver particulièrement froide ont permis d’arriver au printemps avec un vignoble dans un état sanitaire parfait. Les pluies d’avril et mai ont comblé le déficit en eau. Grâce à un été relativement chaud, les vendanges se sont déroulées sans encombre.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Secteur est de la colline de l’Hermitage, sur terrasses alluviales à 200m d’altitude.

Vinification

Raisins ramassés à la main. Après une fermentation alcoolique en cuve, les vins effectuent la fermentation malolactique en pièces de chênes Laurus de 275 litres . Elevage sur lies fines pendant 14 mois (pièces neuves).

Quantité produite: 1414 cols

Date de mise en bouteille: 19/06/2014

Service

Servir à 14-16°C – Ouvrir idéalement 2h avant

Potentiel de garde: 8-10 ans

Degré d'alcool

12,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.