Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Saint-Mapalis - Gabriel Meffre

Gabriel Meffre
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Saint-Mapalis 2016

AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Rouge

Récompenses

88 pts Wine Spectator

Dégustation

Robe profonde. Nez puissant d’épices, de menthol et de cerise burlat. Bel équilibre en bouche entre la rondeur du Grenache et la structure de la Syrah. Un vin élégant et surprenant de fraîcheur.

Accords mets & vins

Ce Plan de Dieu accompagnera à merveille les charcuteries et également, un gratiné de gnocchis aux olives, une poêlée d’asperges aux lardons ou encore des boulettes de poulet aux herbes.

Informations détaillées

Millésime

Après un hiver doux et sec, un printemps sans gel puis un été très chaud, les récoltes ont commencé avec un peu de retard fin août/début septembre. Les conditions météo pendant les vendanges – chaleur le jour, fraîcheur la nuit et quelques pluies à mi-récolte- ont permis une fin de mûrissement sans stress. L’état sanitaire des raisins était excellent sur l’ensemble du vignoble. Ainsi, 2016 résonne cette année encore comme un très beau millésime, en particulier pour les appellations méridionales.

Cépage(s)

Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

Vinification

Vendange en cépages séparés. Égrappage total et foulage puis cuvaison de 3 à 5 semaines selon les cépages. Soutirage et fermentation malolactique. Elevage en cuve pendant 6 mois.

Vin Vegan.

Service

Servir à 16°C dès à présent ou dans les 5 ans.

Degré d'alcool

14,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Gabriel Meffre

Des vins immédiatement savoureux : telle est la promesse de notre gamme Gabriel Meffre. Pour chaque appellation et selon les caractéristiques du millésime, notre savoir-faire s’exprime dans des assemblages minutieux de terroirs et de cépages ; dans des élevages privilégiant le fruit et le soyeux. Appréciables dès leur mise en bouteille, les Crus disposent d’un bon potentiel de garde.